食材:乌鸡700克,当归、党参和枸杞各一把,姜一块。当归和党参可在中药店购得,超市一般是没有的。 做法: 1.大锅放水煮沸,将乌鸡放入烫出血沫,十分钟后捞出用清水洗净; 2.将乌鸡切块,把所有的辅料放入炖锅小火煲四个小时以上,出锅前放少许盐就可。

此汤可作为滋补之用,男女均可。由于加了当归和党参这两味药材,药味浓厚,微腻微甜,我个人还是比较喜欢清淡一点的汤。