食材:排骨一斤,玉米棒两个,枸杞一把,大葱一根,姜一块,八角五颗,王守义炖肉料一包。肋排在华联超市买的,切得非常整齐好看。玉米棒上的玉米粒掰出放在碗里,剩下的棒子切成若干段备用。

做法:

  1. 大锅放水煮沸,将排骨放入烫出血沫,五分钟后捞出用清水洗净。

  2. 将排骨在炖锅中整齐摆好,放入空玉米棒、枸杞、大葱、姜、八角、炖肉料。

  3. 炖三小时后放入玉米粒,三十分钟后熄火。

成汤为浅黄色,清淡带有玉米的香甜。

经验教训:由于北方玉米较老较硬,下锅时间应提前。

以上为潘式秘制,如有雷同,纯属巧合。

另附东北菜大丰收的简单做法 小黄瓜、大葱、荷兰青瓜洗净切段。大酱用酱油和芥末搅拌代替。大葱沾芥末,爽上加爽,嘿嘿。