题注:潘氏秘制,旺德福(WONDERFUL)酒楼独享该专利。

猪肉二两,葱花一小把,蒜头三瓣,老姜料酒和香油各少许。先把米洗净用电饭锅来煮,水要太多也不要太少,太多则稀,太少就成煮饭了。煮的同时把猪肉,蒜头,老姜剁成泥,然后用手(恶,还好是自己的手...)来搅拌,放入料酒香油,加少许盐。等粥煮成糊状,然后把猪肉加入,用筷子搅拌,放点食用油。猪肉差不多熟时加入葱花,基本就好了。 成果图: 葱花猪肉粥

菜心(广西称菜花)半斤,猪肉半斤,葱花老姜和蒜瓣少许。菜心洗净,从中间折成两半,猪肉切成片,将老姜和蒜瓣剁碎。第一次水开放入老姜和蒜瓣,第二次水开放入面和猪肉,等面准备熟了放入菜心,放食用油,鸡精,盐。面熟了以后,熄火,加入葱花搅拌即成。 成果图: 菜心猪肉面

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